Свинина з хурмою під сиром
Кулінарія
Втомилися від вже звичного м'яса французькою, але не знаєте, що приготувати? Дивіться і записуйте рецепт приготування свинини з хурмою під сиром. Дуже смачний рулет, який можна подати гостям!
Опис приготування:
Поєднання хурми і свинини досить незвичне, пропоную заздалегідь приготувати страву, щоб спробувати, адже не всім вона може сподобається. Щоб приготувати свинину з хурмою під сиром, намагайтеся вибирати стиглу хурму, інакше вона буде в'язкою і страва не вийде. Сир я беру твердих сортів. Готувати страву можна як рулетом, так і просто як відбивні (тоді і хурму не треба буде пюрувати, її можна просто порізати кружечками). Родзинка цієї страви в тому, що ми спочатку обсмажуємо рулет в яйці і сухарях, а потім запікаємо: тому всередині рулет залишається ніжним і сочным.
1. М'ясо відбийте з усіх боків і залийте соєвий соусом. Дайте постояти в ньому приблизно годину. Якщо у вас не цільний шматок, вийде два або три рульоти. Або можна один великий приготувати. Промариноване м'ясо натріть чорним перцем і тім'яном.2
. Помийте хурму і пюруйте її (можна в блендері подрібнити)
.3. На відбите м'ясо викладіть пюре з хурми. Залиште трохи пюре, їм ми потім ще рулети змажемо. Потім акуратно згорніть м'ясо в рулет або як конверт і перев'яжіть ниткой
.4. Розігріть на сковороді олію. Під рукою поставте дві миски: одну з яйцем, другу - з сухарями. Обмакніть рулети спочатку в яйці, а потім в сухарях, обсмажте з усіх боків до рум'яного квіта.5
. Перекладіть рулети у форму для запікання. Рівномірно розподіліть по рулетах залишки пюре з хурми, а також посипте тертим сиром (кількість сиру залежить від ваших особистих уподобань)
.6. Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Потім зніміть фольгу і випікайте ще 10 хвилин, щоб рулети підрум'янилися
. Готову свинину з хурмою під сиром подавайте гарячою, з запалу зі спеки, ідеально з овочами або гарніром з картоплі. Келих червоного вина зробить страву по-справжньому святковим! Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:М'ясо/Свинина/Фрукти/Хурма/Молочні Блюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Свинина - 500 Грам
- Яйце - 1 Штука
- Хурма - 2 Штуки
- Біле вино - 100 Мілілітрів
- Панувальні сухарі - 50 Грам
- Олія - За смаком (для смаження)
- Соєвий соус - 4 Ст. ложки
- Тім'ян сушений - 1 Чайна ложка
- Сир - За смаком
Кількість порцій: 4-5