Свиняча корейка «Квітка лотоса»

Незвично і красиво, оригінально і смачно. Ніжні ломтики свинини з дольками кисло-солодкої айви.

Інгредієнти для «Свиняча корейка» Квітка лотоса «»:

• Свинина (корейка без кісточки) - 1 кг
• Айва (велика 0.5 кг) - 1 шт
• Олія рослинна (маринад) - 2 ст. л.
• Оцус (натуральний вишневий у маринад) - 2 ст. л.
• Кориця (маринад) - 1/3 ч.
• Гвоздика (мелена в маринад) - 1/3 ч.
• Перець чорний (чорний мелений в маринад) - 1/4 ч.
• Сіль (в маринад) - 1 ч. л.
• Сир голландський (тертий для посипання зверху) - 50 г

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Свиняча корейка» Квітка лотоса «»:

Свинину нарізати на тонкі ломтики, не дорізаючи до кінця буквально 1 см. Розділити по 3-4 ломтика на кожну квітку. Для маринада всі компоненти перемішати і акуратно промазати кожен ломтик. Залишити на хвилин 15.

Нафарширувати кожен шматочок свинини з 3-4 недорезаних до кінця ломтиків дольками айви.

Згорнути в квітку, викласти на застелений фольгою або пергаментом противінь.

Вийшло 8 квіток, за кількістю порцій.

Запікати в духовці, 30 хвилин (прикрити другим листом фольги), при 180 градусах, потім фольгу зняти і посипати зверху тертим сиром (не густо) і допекти ще хвилин 10.

Приємного апетиту