Торт "У Палыча"

Непревзойденно вкусный и ароматный торт "У Палыча" порадует ваших гостей чудесным вкусом! Торт подойдет для любого праздничного мероприятия. К столу подается, предварительно застыв в холодильнике.

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления торта "У Палыча". Бисквит выпекается в духовке, а затем пропитывается нежным белковым кремом. В конце приготовления, торт покрывается шоколадной глазурью и украшается ягодами малины. перед тем как подать на стол, дайте торту слегка застыть в холодильнике. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 100 Грамм (+ 50 грамм в глазурь)
• Сахар  — 0,5 Стакана (+ 2 стакана в суфле, + 1 стакан в глазурь)
• Желтки  — 6 Штук
• Белки  — 6 Штук
• Мука  — 0,75 Стакана
• Сода  — 0,5 Чайных ложки (гашеная уксусом)
• Лимонная кислота  — 0,5 Чайных ложки
• Желатин  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 0,5 Стакана
• Какао  — 2 Ст. ложки (порошок)
• Малина  — 1 По вкусу (для украшения)

Количество порций: 8

Как приготовить ""Торт "У Палыча"""

Сливочное масло (100г) растираем с сахаром и желтками, добавляем соду и муку. Замешиваем тесто. Выпекаем в духовке 15 минут. Форму, предварительно смазать маслом.

Желатин залейте холодной водой на 1 час. Затем доводим до кипения и даем ему остыть.

Миксером взбиваем белки, добавляем сахар и лимонную кислоту. Взбиваем 5 минут.

Вливаем желатин, взбиваем еще пару минут и ставим в холодильник на 5 минут.

Разрезаем корж пополам.

В застеленную пленкой форму выложите нижний корж.

Вливаем белковую смесь и разравниваем ее по поверхности.

Накрываем верхним коржом. Ставим на час в холодильник.

Какао-порошок разведите тремя ст.л. воды.

Добавляем сахар и масло, перемешиваем.

Доводим глазурь до кипения, варим на слабом огне 10 минут.

Смазываем наш торт глазурью, сверху украшаем малинкой. Перед употреблением - на час в холодильник. Приятного аппетита!