Творожний кекс з голубікою

Якщо вам до душі творожна випічка, то творожний кекс з голубікою вам обов'язково сподобається. М'яка, ніжна і трохи волога текстура, приємна кислинка від голубики - ну просто розкішний кекс!:)

Опис приготування:

Творожний кекс з голубікою - один з численних смачних творожних кексів. Взагалі, творожна випічка мені подобається куди більше борошняної - творожні кекси виходять більш ніжними і вологими, з більш приємною і менш сухою текстурою. Ну, а ягоди та інші інгредієнти - це вже для надання конкретного смаку. Тому за цим рецептом ви можете приготувати творожний кекс з голубікою, а можете і з якою-небудь іншою ягодою - буде не гірше, а може - і краще.

Рецепт творожного кексу з голубікою:

1. Гарненько, хвилин 5-8, збиваємо цукор з маслом.
2. Додаємо сир (попередньо перетертий через сито), перемішуємо до однорідного стану
. Натираємо на найдрібнішій терці цедру половини лайма.
4. Додаємо в нашу творожну суміш цедру половини лайму і ванільну есенцію. Туди ж витискаємо сік половини лайму. Перемішу.5
. Далі по одному вводимо в суміш яйца.
6. Додаємо половину борошна (у мене половина була - мигдальне борошно, інша половина - пшеничне) .
7. Активним чином перемішуван.8
. Тепер вводимо в суміш іншу половину борошна і розпушувач.9
. Перемішуємо все до однорідності.10
. Форму для кексу присипаємо борошном і змащуємо вершковим маслом.
11. Викладаємо у форму наше тісто і миті ягоди.12
. Зверху кекс можна присипати коричневим цукром - для красивого коричневого кольору кексу. Ставимо в духовку, розігріту до 170 градусів, і запікаємо трохи менше години
. Готово. Нарізаємо і подаємо.

Призначення: Для дітей/Південь/На південь/На десертОсновний
інгредієнт:Ягоди/Голубика/Молочні продукти/ТворогБлюдо
:Випічка/Кекси

Інгредієнти:

• Борошно - 220 Грам
• Вершкове масло - 115 Грам
• Цукор - 150 Грам
• Сир - 200 Грам
• Яйця - 3 Штуки
• Розпушувач тесту - 1/2 Чайних ложки
• Голубика - 1 Склянка
• Ванільна есенція - 1/8 Чайних ложки
• Лайм - 1/2 Штуки

Кількість порцій: 3-4