Відбивні під сиром

До вашої уваги класичний рецепт відбивних під сиром, вони виходять дуже м'якими, смачними і соковитими, так що за цим рецептом приготуйте відмінну ситну страву до святкового або сімейного обіду.

Опис приготування:

Немає нічого складного в тому, як приготувати відбивні під сиром так, щоб вони ще й вдалися смачними і соковитими. Звичайно, це досить-таки калорійна і не цілком бюджетна страва, але на святковий стіл, або до сімейного обіду, - саме те! Особливо, якщо подавати прямо відразу ж, з запалу-спеку, - аромат і апетитний вигляд нікого не залишать байдужими! Приступимо

?
1 М'ясо нарізаємо на порційні шматочки приблизно в півтора-два сантиметри товщиною кожний
. Відбиваємо кожну відбивну молотком, і обвалюємо в мисочці з мукой.
3. А тепер невеликий секрет, - щоб приправи з м'яса не обсипалися, найкраще додати їх до яйця. Для цього яйце вбиваємо в окрему мисочку, злегка збиваємо вінчиком або вилочкою, і змішуємо з сіллю, перцем і приправами
. І вже тепер кожну відбивну виймаємо з борошна, і занурюємо в яєчну сумішь.5
. Розігріваємо на плиті сковороду з рослинним маслом, і обсмажуємо кожну відбивну до утворення золотистої корочки з кожної сторони
. Викладаємо відбивні на противір не надто щільно один до дружки
. Твердий сир трьом на терці і посипаємо кожну відбивну зверху. Можете також додати рубану зелень, часник або помідор.8
. Відправляємо в розпечену духовку на 10 хвилин.

Готово. Мало того, що такий простий рецепт відбивних під сиром задовольнить навіть найбільш витонченим смаковим домаганням, так ще й готується така страва в два рахунки. Приємного апетиту!

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Обід за 30 хвилинний
інгредієнт:М'ясо/СвининаБлюдо
: Гарячі страви/Відбивні

Інгредієнти:

• Свинина - 500 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Борошно - 50 Грам
• Сир твердий - 100 Грам
• Сіль - 3 Щепотки
• Перець - 2 Щепотки
• Олія рослинна - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 4-5