Відбивні в фользі в духовці
Кулінарія
Думаю, вам буде цікаво дізнатися, як приготувати відбивні в фользі в духовці, - страва не на кожен день, але ніжне і соковите м'ясо у мене ще ніколи так не виходило, як за цим рецептом. Раджу!
Опис приготування:
Рецепт приготування відбивних у фользі в духовці дуже простий, хоча, треба зізнатися, відбирає досить багато часу. Тож враховуйте це, якщо плануєте подавати такі відбивні як головну страву на святковий стіл. А саме так я і раджу його подавати, - ніжне і дуже соковите м'ясо припаде до смаку будь-якому м'ясоїду, і навіть вибагливим гурманам.
1. Яловичину, якщо необхідно, розморожуємо, обмиваємо і сушимо паперовими рушниками, або ж просто залишимо трохи обсохнути на столі.2
. Нарізаємо м'ясо на шматки приблизно в півтора сантиметри товщиною, і відбиваємо кожен з них молотком.
3. Натираємо сіллю, перцем і приправами, і кладемо в миску. Заллємо зверху соєвим соусом, і залишимо маринуватися хоча б на півгодини. За цей час якраз можна приготувати гарнір.4
. Часник можете подрібнити в блендері і додати до маринаду, або ж цю кашицю викласти вже поверх кожної відбивної при запіканні, тут вже на ваше розсуд
. А тепер кожну відбивну замотуємо в фольгу в два шари, викладаємо на противір, і відправляємо в розпечену духовку на годину.
Приблизно через півгодини акуратно переверніть кожну на іншу сторону.
Готово. Якщо ви не любите сильно засмаженого м'яса, перевіряйте зубочисткою по мірі готовності, і як тільки м'ясо дійде до потрібного вам стану, - можна сміливо виймати з духовки. Подавати такі відбивні в фользі в духовці в домашніх умовах найкраще зі свіжими або консервованими овочами, або ж подати до будь-якого гарніру, посипавши зеленню. Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обідОсновний
інгредієнт:М'ясо/Ялович
Блюдо: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Яловичина - 1 Кілограм
- Часник - 6 Зубчиків
- Перець - - За смаком
- Сіль - До смаку
- Спеції - - До смаку
- Соєвий соус - 3 Ст. ложки
Кількість порцій: 5-6