Відьміни кекси
Кулінарія
Красиві шоколадні кекси на Хелловін у вигляді чаклунів і відьом. Відмінна прикраса святкового столу.
Опис приготування:
1. Для кексів: Нагріти духовку або пекти до 150 градусів. Встановити паперові вкладиші в чашечки для кексів.
Покласти шоколад і сік чорнослива в термостійкий посуд, нагріти в мікрохвильовці на низькій потужності до повного танення шоколаду
. Збити борошно, цукор, какао, соду, порошок для випічки і сіль у великій мисці. В іншому посуді збити яйце і 1 додатковий яєчний жовток за допомогою міксера (2-3 хвилини). Повільно влити пахту, олію, додати ваніль і розплавлену шоколадну суміш, перемішати. Додати борошняну суміш і ретельно все збить.3
. Залити тісто в кексові формочки, наповнити їх наполовину. Випікати в духовці близько 25 хвилин. Готовність кексів перевірити зубочисткою. Остудити готові кекси протягом 10 хвилин.4
. Для глазурі: Збити вершкове масло, арахісове масло і сир у великій мисці за допомогою міксера. Поступово додати кондитерського цукру і молоко, гарненько змішати. Додати харчовий барвник за бажанням. Остудить.
5. Прикраса: Для конуса капелюха відьми потрібно вирізати центр кожного кексу «конусом-кутом» за допомогою ножа. Покласти глазур «гіркою» по центру кожного кексу, щоб заповнити отвір і зробити обличчя. Поверх глазурі покласти печиво - як основу для капелюха. Конуси з кексу помістити на печиво, краї прикрасити кондитерським посипанням або маленькими цукерками. Використовуємо кокосову стружку для волосся і цукерки для очей і носа. Охолоджувати протягом 30 хвилин перед подачею на стіл.
Призначення: Для дітей/На святковий стіл/Хелловіносновний
інгредієнт: Шоколад
Блюдо: Випічка/Кекси
Інгредієнти:
- Напівсолодкий шоколад - 50 Грам (інгредієнти для кексів:)
- Сік чорнослива - 1/4 Склянка
- Борошно - 3/4 Стакана
- Какао-порошок - 1/2 Стакана
- Сода для випічки - 1/4 Чайних ложки
- Порошок для випічки - 1/4 Чайних ложки
- Сіль - 1/4 Чайних ложки
- Яйце - 1 Штука
- Яєчний жовток - 1 Штука
- Пахта - 1/3 Стакана
- Олія - 1/4 Склянка
- Ванильний екстракт - 1/2 Чайних ложки
- Вершковий сир - 120 Грам
- Кондитерський цукор - 4 Стакана
- Молоко - 2 Ст. ложки
- Зелений харчовий барвник - 1 Крапля
- Шоколадні печива - 12 Штук (для прикраси)
- Смажена кокосова стружка - 50 Грам (для прикраси)
- Маленькі цукерки - 12 Штук (для прикраси)
- Кондитерські чашечки для кексів - 12 Штук (з паперовими вкладишами)
Кількість порцій: 12