Вишневый конфитюр

Сложность: средняя

Вишневый конфитюр получается очень ароматным и вкусным. Можно использовать для выпечки или тортов, приготовления коктейлей, а также просто полить блинчики или оладьи. Приготовьте такой конфитюр и зимой можно побаловать своих близких сладостями, приготовленными из вишнёвого конфитюра.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

вишня

700 г

сахар

600 г

агар-агар

1 упаковка

Как приготовить ""Вишневый конфитюр""

Помойте вишню под проточной водой. Уберите листики если они есть.

Удалите косточки из ягод. Необходимо чтобы весь сок от ягод остался в миске. 

Отложите 1/3 ягод в отдельную миску. Большую часть ягод переложите в блендер. Измельчите до однородной массы.

Ягодное пюре переложите в кастрюлю. Всыпьте сахар и перемешайте. Вишневое пюре оставьте на 2-3 часа, чтобы оно настоялось.

Поставьте кастрюлю на огонь и варите конфитюр 10-15 минут на сильном огне. Затем снимите с плиты и остудите. Повторите процедуру ещё раз.

В третий раз поставьте на огонь. После кипения варите ещё 15 минут, масса должна сильно увариться. Затем добавьте агар-агар. Перемешайте и снимите с плиты.

Вишневый конфитюр разлейте по банкам. Закатайте крышками и храните в прохладном месте. Приятного аппетита!