Яловичина з персиками

З яловичини з персиками можна створити відмінний салат або красиву закуску для урочистого столу. Страва виглядає незвично і має неповторний смак. Персики для страви використовуються консервовані.

Опис приготування:

Яловичина з персиками вам сподобається. Ця страва - проста, але вишукана. Важливо, щоб яловичина добре проварилася. До речі, можна яловичину і підсмажити або запекти. Як кому подобається. Мій рецепт приготування яловичини з персиками передбачає варене м'ясо.1
. Яловичину промийте, викладіть в каструлю. Залийте киплячою водою. Додайте очищену цибулю (розріжте на декілька частин) та очищену моркву (наріжте великими кружечками). Присипте суміш трав і перців, посоліть. Після закипання варите на повільному вогні протягом 1,5 годин
. Персиковий сік розігріть у сотейнику або сковороді. Крохмаль розведіть свіжовижатим апельсиновим соком і додайте до персикового. Додайте попередньо промитий і дрібно нарубаний кріп і мелений перець (бажано великого помолу). Всі перемішайте. Повинен вийти досить густий пряний соус.
3. Відварену яловичину наріжте на порційні шматочки (для закуски) або смужками (для салату) .
4. Персики наріжте вздовж шматочками, рівними за товщиною нарізаному м'ясу.5
. На тарілку викладіть листя салату. Зверху покладіть м'ясо і персики, залийте їх соусом. Для святкової закуски можете викласти нарізану шматочками яловичину, чергуючи її зі шматочками персиків, а соус подати окремо.
Яловичина з персиками готова! Приємного апетиту!

Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:М'ясо/яловичина/Фрукти/ПерсикБлюдо
:Салати/Закуски

Інгредієнти:

• Яловичина (вирізка) - 600 Грам
• Консервовані персики - 500 Грам
• Персиковий сік - 1/2 Склянка
• Морква - 1 Штука
• Луковиця - 1 Штука
• Суміш трав - 1 Ст. ложка
• Суміш перців - 2 Ст. ложки
• Крохмаль - 1 Чайна ложка
• Апельсиновий сік - 3-4 Ст. ложок
• Сіль - До смаку
• Укроп (гілочки) - 5-6 Штук
• Перець мелений - - До смаку
• Листя салату - - За смаком

Кількість порцій: 4