Закусочні булочки з куркою і чечевицею
Кулінарія
Поки ваші гості чекатимуть гарячу новорічну страву, пропоную пригостити їх смачними і ситними закусочними булочками з куркою і чечевицею. Дивіться рецепт приготування простих булочок. Запам'ятовуємо!
Опис приготування:
Багато хто звик готувати на святковий стіл холодні закуски. Напевно, просто ви не знаєте рецептів смачних гарячих закусок. Саме тому я вам пропоную спробувати приготувати закусочні булочки з куркою і чечевицею. Їх можна приготувати з шару або дріжджового тіста. Щоб зробити страву різноманітнішою, я додаю чечевицю двох видів: чорну і помаранчеву. Чечевицю заздалегідь потрібно відварити. Також відваріть і остудіть курку (щоб м'ясо не було прісним, варите курку зі спеціями) .
1. Поріжте відварену курку кубиками, цибулю і морквину теж поріжте аналогічним чином. У мене морквина була відварена, але можна і свіжу порізати. Розігріть на сковороді рослинну (бажано оливкову) олію, обсмажте курку з цибулею і морквиною (не забудьте посолити і поперчити її) .
2. У мисці змішайте обсмажену курку і овочі з чечевицею, додайте соєвий соус.
3. Дрібно порубите петрушку і кріп, додайте їх до начинке.
4. Шаре тісто (у мене було готове) з'єднайте в один пласт (просто складіть краї, які ширші, і розкатайте пласт). Викладіть начинку вздовж, загорніть пласт у рулет. Розріжте пласт на частини (рулети) по 5-7 см. в товщину.5
. Розігріть духовку до 180 градусів. Булочки помістіть в паперові або керамічні формочки і випікайте до готовності хвилин 20-25.
6. Наприкінці випічки можете посипати булочки тертим сиром або кунжутом, а можете залишити їх як є.
Готові закусочні булочки з куркою і чечевицею виходять рум'яними, апетитними і хрусткими. В ідеалі подавати їх з різними соусами. Щоб зробити булочки більш святковими, раджу змішати білий і чорний кунжут. Приємного апетиту!
Призначення: На святковий стіл/ФуршетОсновний
інгредієнт:Овочі/Птиця/Курка/Бобові/Тісто/Шаре тісто/Чечев
Блюдо:Випічка/Закуски/Булочки
Інгредієнти:
- Шаре тісто - 500 Грам
- Чечевиця - 100 Грам
- Філе куряче - 250 Грам
- Цибуля - 1-2 Штук
- Морківка - 1-2 Штук
- Зелень - До смаку
- Спеції - До смаку
- Сир - 3 Ломтика
- Масло вершкове - 1 Ст. ложка
- Соєвий соус - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 10-12