Заливное из индейки

Сложность: средняя

Для тех, кому хочется диетического мяса, стоит обратить внимание на индейку. Заливное из индейки разнообразит ваш праздничный стол, или будет прекрасным дополнением к сытному обеду. Набор простых ингредиентов, немного свободного времени и вкусное и полезное блюдо готово.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

индейка

1 кг

вода

2.5 л

лист лавровый

2 шт

соль

5 г

желатин листовой

15 г

чеснок

15 г

перец душистый молотый

5 г

Как приготовить ""Заливное из индейки""

Приступаем к приготовлению диетического блюда. Для заливного из индейки лучше брать крылья.

Тщательно вымыть, разрезать, положить в глубокую кастрюлю, залить водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем первую пенку. Затем убавляем огонь вдвое и варим в течение 3-3,5 часов.

К окончанию срока варки, проверяем, что мясо отстает от костей. За 10 минут до окончания кладем лавровый лист, соль перец, луковицу. Бульон процедить. Далее, в холодной воде растворить желатин. Сейчас можно купить быстрорастворимый. Через 10 минут влить его в горячий бульон. Не кипятить.

Приступаем к разделке мяса. Отделяем мясо от костей и шкурки. 

Для выкладки заливного необходимо подобрать соответствующую посуду. Это могут быть миски, тарелки, салатники, желательно брать не большие по объему. Кладем на дно тарелки мясо.

Заливаем бульоном, кладем измельченный чеснок. Можно украсить дольками яйца. Ставим на холод.

Заливное готово. Приятного аппетита!