Желе з шипшини
Кулінарія
Шипшина - корисна ягода, проте є її в сирому вигляді - не комільфо. З цієї причини рекомендую приготувати желе з шипшини - смачний і корисний десерт.
Опис приготування:
З шипшини можна приготувати дуже смачний, солодкий, багатьма улюблений десерт - желе. Щоб воно не було приторне солодким, я раджу додати трохи лимонного соку. До речі, зберігати таке желе можна до 6 місяців.
Призначення: Для дітей/На південь/НедорогоОсновний
інгредієнт:Ягоди/ШиповникБлюдо
:Десерти/ЖелеГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Шипшина - 2 Літра
- Вода - 1,5 літра
- Лимонний сік - 1/2 Склянка
- Пектін - 20 Грам
- Цукор - 3,5 Стакана
Кількість порцій: 7-8
Як приготувати "Желе з шипшини" "
1
Гарненько промиваємо шипшину, відрізаємо плодоніжки.
2
Кладемо шипшину у велику каструлю, наливаємо туди півтора літра води. Доводимо до кипіння, потім максимально зменшуємо вогонь і варим 1 годину - шипшина має стати м'яким.
3
За допомогою пестика (але не блендера) подрібнюємо зварені ягоди шипшини в пюре. Пюре кладемо в марлю над каструлею і залишаємо так на 1 годину - нехай сік стікає. В кінці витискаємо марлю, щоб звідти витік весь сік.
4
Виливаємо сік у велику каструлю, туди ж додаємо пектин, лимонний сік і цукор. Доводимо до кипіння, кип'ятимо 2-3 хвилини і знімаємо з вогню.
5
Розливаємо отриману суміш за заздалегідь підготовленими стерилізованими баночками. Закриваємо банки кришками.
6
Желе з шипшини готове. Зберігати його найкраще в холодильнику.