Зразы мясные в духовке

Всем хорошо знакомы картофельные зразы (с начинкой или без), которые обжаривают на сковороде. Сегодня расскажу другой рецепт, как приготовить зразы мясные в духовке, что делаю с начинкой.

Описание приготовления:

В качестве основы использую мясной фарш, можете взять куриный, свиной, говяжий или их смесь. Начинку можно сделать из яиц, грибов, лука, моркови, сыра и любых других ингредиентов. Зразы подают немного остывшими с гарниром из риса, гречки, картофеля или вовсе без гарнира.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Свинина  — 0,7 Килограмма
• Хлеб  — 5-6 Ломтиков
• Лук  — 2 Штуки
• Молоко  — 0,5 Стакана
• Яйца  — 4 Штуки
• Зелень  — По вкусу
• Подсолнечное масло  — По вкусу
• Кефир  — 100 Миллилитров
• Томатный соус  — 1 Стакан
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Зразы мясные в духовке""

1. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите немного. Мясо нарежьте кусочками, очистите одну луковицу. Измельчите на мясорубке мясо, лук и хлеб, добавьте соль, перец и одно яйцо, смешайте.

2. Отварите вкрутую оставшиеся яйца, затем нарубите мелким кубиком. Очистите лук и измельчите его, затем обжарьте на раскаленной сковороде, вымойте и измельчите зелень. Смешайте все подготовленные ингредиенты, немного посолите и поперчите.

3. Мокрыми руками возьмите немного фарша, сформируйте шар, а из него — лепешку, внутрь положите начинку и бережно защипните края, сформируйте мясной пирожок.

4. В другой миске смешайте томатный соус с кефиром и специями.

5. Выложите мясные зразы в форму для запекания, которую предварительно смажьте растительным маслом, залейте приготовленным соусом.

6. Выпекайте зразы в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 45 минут. Приятного аппетита!